Information
- 2024.5.1
- MARUSUベーグルのECサイトがオープンしました。
- 2024.5.1
- おまかせベーグル10個セットの販売を開始しました。
MARUSUのベーグル
『家族にずっと食べて貰えるように』 お客様にも家族と同じように、安全で安心して頂けるベーグル・パンを食べて頂きたくて 素材選びから製法、お客様へお届けするラッピングまで、 どうすればもっと美味しくなるか、 どうすればもっと喜んで貰えるか、 向き合って向き合って日々研究しております。 2種類の香り高い北海道産小麦粉を使用した20種類以上のベーグルをはじめ、 食パン、メロンパン、クロワッサン、サンドイッチなど、美味しいパンをご用意しています。 特にベーグルやパンに使うフィリングやサンドイッチの具材はなるべく自家製にこだわり仕込んでおります。 加工肉は今のところハムを自家製でお作りしております。 そのうち自家製のソーセージとベーコンも商品に組み込んでいく予定です。 成形冷凍をするパンには、よくブレッドインプルーバーと呼ばれる生地改良剤が用いられます。 当店でもスタッフの作業軽減の為に一部のパン(クロワッサンなど)に用いますが、人工的な化合物でなく こんにゃく由来の『こんにゃく粉』を使用しております。 イーストフード、保存料、合成着色料は使用しておりません。 まだ全部ではありませんが、全商品に国産小麦100%でお作りできるよう改良を続けています。 ひとつひとつ心を込めて。日々笑顔で誠実に！
安心へのお約束
添加物不使用、心を込めたパン作り
MARUSUのパン製造においては、化学調味料、人工甘味料、合成着色料、人工保存料を含む4大添加物の使用を一切行っておりません。また、合成油脂（マーガリン・ショートニング等）の代わりに、質の高い四葉バター、菜種油、オリーブオイルのみを厳選して使用し、パン本来の自然な風味を引き出しています。イーストフードや乳化剤など、一般的にパン作りに用いられる食品添加物も使用せず、素材そのものの味を大切にした製法にこだわり続けています。MARUSUのパンを通じて、お客様には安心して素材本来の美味しさを楽しんでいただきたいと願っています。
食材へのこだわり
地元農家と直接取引
MARUSUベーグルでは、地元農家と提携し常に新鮮な野菜を使用しています。その中でも特に形や色に完璧でないが味わい深い野菜を積極的に活用し、食品ロスにも配慮しています。これらの素材は、ベーグルの風味を豊かにし、各種トッピングにも使用することで、一層美味しさを引き立てます。丁寧に選ばれた食材の味わいが、噛むほどに広がり、地元の恵みを感じられるベーグルを提供しています。自然の味を大切にし、手間ひまをかけたMARUSUベーグルは、味も心も満たす逸品です。
